TIENDA

Plaça del Priorat, 7, 43379 Escaladei

EL MOLINO

Carrer Sant Miquel, 53 TER, 43373 Cabacés

Tradición familiar al servicio de calidad.

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ACEITE ECOLÓGICO DEL PRIORAT

Nuestra familia

 

 

Nuestra pasión por el cultivo del olivo viene de muy lejos pero no fue hasta el año 2006 cuando pensamos que había que dar un paso más. Habíamos oído decir a los abuelos que el aceite de esa finca o de esta otra tenía unas características diferentes, la curiosidad nos venció y en 2008 salía el primer aceite de nuestro molino recién estrenado.

Sacar adelante este proyecto ha sido un sacrificio muy grande para nuestra familia, pero también una ilusión que sigue viva y que queremos que ustedes formen parte. Nos gusta que nos visite, nos gusta recibiros en casa y compartir con vosotros nuestra pasión.

Fernando, Neus, Ricard, Montserrat, Josep Ramon, Anna, Martí, Guillem, Montsant y Ariadna, tres generaciones que quieren continuar amando las tierras donde sus antepasados dejaron la piel y que no quieren perder sus raíces. 

 

Todo comienza en la tierra

 

 

Entre barrancos y montañas en la bonita comarca del Priorat se encuentra el pueblo de Cabassers, al pie del Montsant, rodeado de fuentes y con una larga historia, que se remonta al tiempo de los árabes y quién sabe si de los romanos. Nuestra familia tiene profundas raíces en esta zona en la que, durante más de 10 generaciones, han estado cultivando y amando esta tierra.

Ésta es una tierra áspera, montañosa, difícil de cultivar, pero que sabe recompensarte el esfuerzo que le dedicas. La producción del aceite de oliva comienza en el campo: la tierra y el Sol dan a las aceitunas todo lo que necesitan. A nosotros nos toca acompañar todo este proceso, respetando la tradición y costumbres que nos han enseñado, para que el aceite obtenido sea una expresión fiel de esta tierra.

 

 

Fieles a una tradición

 

 

En esta tierra tan dura, rodeada de barrancos y montañas, nuestros antepasados tuvieron que trabajar fuerte para poder sobrevivir. Con su persistencia y sacrificio supieron amansar estos parajes tan salvajes y supieron sacarle el mejor fruto. Conocieron bien estos paisajes y sabían cómo era necesario podar para tener un buen fruto, cuando debía llover para no perder la cosecha, si debía labrarse o abonarse y cuándo era necesario hacerlo. Una relación de amor a la tierra que nosotros hemos querido seguir dignificando tanto como hemos podido su producto final, el aceite de oliva. Con las nuevas tecnologías no queremos olvidar lo que nos enseñaron quienes nos precedieron, sino que queremos hacerlo igual de bien pero con más posibilidades.

que dicen nuestros clientes